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トマトとふわふわ卵のイタリアンスープ
by shokoyuki0105
ふわふわ卵からチーズの旨みが★ 汁ごと使うトマトの酸味がおかずのコッテリ~を和らげてくれます♪
コツ、ポイント
*ウインナーやベーコンを多めに入れる時はコンソメ・塩の量を調整して下さいね^^ *◎と★を加えるタイミングは煮立ってからにするときれいにできあがります^^
材料
(3杯分)
水
450cc
玉ねぎ
1/2個
ウインナー(ベーコンok)
3本位(お好みで)
トマト
小2個
コンソメ
小さじ1~1と1/2
★パン粉
大さじ1
★粉チーズ
大さじ1
★卵
1個
◎片栗粉
小さじ1/2
◎水
小さじ1
塩・黒こしょう
少々
ドライパセリ
少々
このレシピの生い立ち
給食に出たスープが美味しくて、こんな感じの味付けだったかな・・・とアレンジしてみました。 さっぱりトマトとコンソメ・チーズ味がピッタリ♪ トマト救済にも^^
1.
①玉ねぎは1/2スライス、ウインナーは斜めスライス、トマトは1㎝位の角切りにし、汁ごと取っておく。
2.
②鍋に水を入れ、玉ねぎ、ウインナーを煮る。煮えたらトマトとコンソメを加える。★と◎を混ぜ合わせておく。
3.
③②が煮立ったら◎を加え、混ぜる。再び煮立ったら★を加え、ふわっとしてきたら箸でゆっくりかき混ぜる。
4.
④塩で味調整し、黒こしょう・ドライパセリを振りかけてできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/800050
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