コツ、ポイント
油っぽくならないように!ナスを揚げないので少しヘルシーかな?にんじんなどお好みの野菜を入れてください。
このレシピの生い立ち
本に載っていたものを簡単にアレンジした覚書です。
1.
なすは縦8等分にし水にさらす。にんじん、ピーマンも細く切る。
2.
なすをしんなりするまで炒めて、取り出し油を切っておく
3.
ひき肉を炒め、☆を入れ、なすも戻す。にんじん、ピーマンも入れて炒める。
5.
★を入れ、さらに◎の水溶き片栗粉を入れる。長ネギ、ごま油を入れ完成!
https://cookpad.com/recipe/800070
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