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まぐろチラチラ寿司
by Namy☆
パ-ティにピッタリ♡→ܫ←♡ おいしいまぐろちらしです。
コツ、ポイント
味が薄いと感じたときは、砂糖醤油をさらに全体にかけてください。 マグロじゃなくても、サ-モン等のお魚で代用出来ます。
材料
(2人分)
ごはん
お茶碗2杯分
寿司酢
大さじ3杯
まぐろの切り身
100g
おしょうゆ
大さじ2杯
たまご
2個
お砂糖
大さじ3杯
いんげん
6本
白ゴマ
大さじ3杯
のり
2分の1枚
このレシピの生い立ち
ひなまつりに、ちらし寿司を作ろうと思って、あみ出した一品。 そのトキ、まぐろのお刺身が安売りしていました。
1.
炊けたゴハンに寿司酢と白ゴマをかけて、混ぜる。 そして平たいお皿に平たくよそう。
2.
おしょうゆとにさじ1杯の砂糖を入れて、まぐろの切り身を漬けておく。
3.
卵の中にお砂糖大さじ2杯をいれて溶き、フライパンで薄く焼く。それを包丁で、細切りにする。
4.
いんげんは筋を取り、お皿に乗せ、ラップをかけてレンジでチンして火を通し、細かく刻む。
5.
細切りの卵と刻んだいんげんを、平たくよそったゴハンの上全体に乗せる。
6.
さらにマグロを乗せていき、漬け込んだおしょうゆをごはん全体にかける。
7.
細く切ったのりをかけて、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/800106
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