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タラの野菜あんかけ♡
by ちぃちぃみるきぃ
ご飯が進む1品です(*´ェ`*) 中華風なあんかけがトロッっと美味しいです♫;。+゜
コツ、ポイント
お野菜は好みの物を使っていただいても良いかと思います。ほうれん草や絹さやなどでも美味しかったです(*´ェ`*) できるだけカリっと焼いてください。あんかけのとろみも強い方が鱈によく絡み美味しいかと思います♫;。+゜
材料
(4人分)
鱈
8切れ
★ 塩・コショウ
適量
★ 片栗粉
適量
♪ お水
2カップ
♪ 鶏がらスープの素(ウェイパーでも可)
大さじ 1
♪ オイスターソース
大さじ 1
♪ お醤油
大さじ 1
♪ お砂糖
小さじ 1
☆ 水溶き片栗粉
適量
☆ ごま油
小さじ 1
人参・たまねぎ・いんげん
適量
このレシピの生い立ち
冷凍の骨なしタラがすっごくお安いので、カリッっと焼いてあんかけにしてみました(*´ェ`*)
1.
鱈の水気をキッチンペーパーなどでふき取り、少し強めに塩コショウをしておく。
2.
お鍋に♪の調味料&お水を入れて沸騰させる。そこに人参・たまねぎ・いんげんを入れて柔らかくなるまで煮る。
3.
①に多めの片栗粉をまぶし 少し多めの油でカラッと焼き上げる。そしてお皿に盛り付けておく。
4.
②のお鍋にごま油を入れ、水溶き片栗粉で強めにとろみをつける。
5.
③の上に④をトロっとかければ完成です(*´ェ`*)
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