長ネギ、きゅうり、ごま油、醤油で簡単おつまみです。ビールにあいま~す。
このレシピの生い立ち
新橋の「しじみや」さんで教わりました。
1.
きゅうりをすり棒でたたき、適度につぶれたら、一口大に切り、ざるに入れ塩をふる。
長ネギは斜めに薄く切って、ボウルの水にさらす。
2.
1のきゅうりは10分程たったら、ざっと洗って水切りする。
長ネギも水切りする。
3.
器に入れて、ごま油、醤油、化学調味料(好みで)入れてざっくり混ぜて完成。
https://cookpad.com/recipe/80018
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