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れんこんと人参のきんぴら
by はらせり
れんこんのきんぴら美味♪
コツ、ポイント
薄めに切ると火が通りやすいです。
材料
(2-3人分)
れんこん
1/2本
人参
1本
酒
大さじ1
めんつゆ
大さじ1
砂糖
小さじ1
ゴマ
小さじ1
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
ちらし寿司用のレンコンが余ったのできんぴらに。
1.
れんこんは3ミリぐらいのいちょう切りにし、酢水につけてあくを抜く。人参は千切りにする。
2.
フライパンにごま油を入れ、人参レンコンをいためる。火が通ったら酒をふり、めんつゆ、砂糖を入れて水分を飛ばす。
3.
皿にもり、ごまを振る。
https://cookpad.com/recipe/800234
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