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フライパンで鮭の和風あんかけ♪
by ひよこ豆太郎
簡単です!!油をつかわないし、アッサリした味付けでヘルシー。あんかけがのる事で見栄えもUp♪
コツ、ポイント
野菜はなんでもokです。ニンジン、ネギなど冷蔵庫にあるものを利用してください。
材料
(2人分)
鮭
2切
小麦粉
少々
あればピーマン
1/4個
あれば玉ねぎ
1/6個
あればキノコ類
少々
水溶き片栗粉
少々
■
A
水
50cc
ほんだし
小1
醤油
大1/2
酒
小1
みりん
小1
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
魚焼くのがめんどくさかったのでフライパンで・・・。ついでにあんかけトッピングしちゃいました(^w^)
1.
鮭は塩をふって10分ほどおき、水気をきったら小麦粉をまぶす。 玉ねぎ薄切り、ピーマン5mm幅に切る。
2.
フライパンに油はしかずに、そのまま鮭を乗せて蓋して焼く。両面コンガリ焼く。
3.
鮭が焼けたら皿にあける。 そのままのフライパンで野菜を炒めてAを入れ煮立ったら水溶き片栗粉でトロミをつける。
4.
鮭にかけたら完成!!
https://cookpad.com/recipe/800371
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