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とりのムネ肉味噌マヨ炒め
by みにれもん
安い鳥ムネ肉をつかった一品です^^ 味噌マヨ味がおいしい! 味噌マヨ料理第二弾です><
コツ、ポイント
何度か作ってみましたが、ムネ肉の表面はカリカリにしたほうがおいしいみたいです! とてもジューシーです
材料
(二人分)
鳥のムネ肉
一枚(今回は半分しかなかったので;)
みそ
大さじ一杯
醤油
小さじ一杯
マヨネーズ
大さじ一杯
すりゴマ(白)
小さじ一杯
片栗粉
2杯
水
大さじ二杯
塩コショウ
少々
サラダ油
少々
■
★野菜★
玉ねぎ
中一個
ピーマン
一個
キャベツ
5枚くらい
このレシピの生い立ち
モモ肉は高い><胸肉でおいしくつくれないものか・・ と考えて作ってみました.。.:*・゜(n●´ー`)η゚・*:.。.ミ
1.
ムネ肉はそぐように、横に切りそこから半分に切ります★ 薄さは1cmくらいです^^
2.
野菜はこのような感じで切ります★ 野菜は余ってるので全然おいしくなります
3.
鳥肉をボールに入れ、醤油、すりゴマをいれてよく合えます★ 混ぜ終わったら、片栗粉を加えてさらに混ぜます
4.
味噌、マヨネーズと水を入れて混ぜます★ 味噌は入れすぎると、少ししょっぱくなるので注意です★
5.
少量の油を引き、鳥肉を焼いていきます!表面がカリカリになるくらい焼いたほうがいいです★焼けたら一旦取り出します
6.
この油で野菜炒めを作ります★ 少量の塩コショウを入れます
7.
あとは野菜がしんなりしてきたら、鳥肉を加え、ソースをいれてちょびっと焦げ目がつくくらいまで炒めて完成です★
8.
味が薄かったら、塩を少し入れてみて 試してください^^
https://cookpad.com/recipe/800423
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