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生姜でぽかぽか お豆腐の中華スープ
by arohax9
寒い冬に最適☆
コツ、ポイント
食材は大きめに切る。 塩の分量はスープの量にあわせて調節してください。
材料
(4人分)
豆腐
1丁
シーフードミックス
50g
チンゲン菜
2株
生姜
1かけ
塩
2つまみ
酒
大1
片栗粉
大1
ゴマ油
適量
このレシピの生い立ち
我が家の母の味
1.
豆腐はレンジで2分ほどチンして水切り。
2.
生姜は太めの千切りにする。
3.
チンゲン菜は葉と茎に分ける。茎は四つ割りにし、葉は食べやすい大きさに切る。
4.
中華鍋に油を熱し、生姜、チンゲン菜の茎を強火で炒める。
5.
シーフードミックス・葉を加えて炒め、塩、酒、水を加えて煮立たせる。
6.
水溶き片栗粉を加える。
7.
豆腐を加え、仕上げにごま油で風味づけする。
https://cookpad.com/recipe/800451
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