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一味違う☆たけのこごはん
by 珍無双
春と言えば定番の、竹の子ご飯!!よりおいしく食べるには・・・
コツ、ポイント
白飯ではないので、水に漬けすぎない。バターは香りがとぶので、仕上がりに混ぜてください。
材料
(2合分)
竹の子
1個
油揚げ
2枚
米
2合(360cc)
水
300cc
本だし
小匙1/2
酒
30cc
醤油
30cc
バター
小匙1
このレシピの生い立ち
竹の子をいっぱい貰ったのでまずは、ご飯から・・・
1.
竹の子を刻んで、湯通してそのままザルにあける。(水分を抜くため)
2.
油揚げを適当に刻む
3.
米はといで、20分つけ、ザルにあけ水気を切る
4.
バター以外、全て入れて、炊飯する
5.
炊き上がりにバターを入れて、混ぜる
https://cookpad.com/recipe/800475
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