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生春巻き
by まるあじ
コリアンダーたっぷり
コツ、ポイント
生春巻きの皮をお湯につけるとき、皮が全てつかったらすぐにひきあげて水気をきること。つけすぎるとやわらかくなりすぎる。
材料
(2人分)
レタス
3枚
チーズ
3cm(ブロック)
エビ
4匹
生春巻きの皮(ミニ円)
適宜(12枚くらい)
新たまねぎ
半分
コリアンダー
3枚
春雨(茹でたもの)
適宜
このレシピの生い立ち
コリアンダーを最近植えたので頻繁に作るようになりました。
1.
エビを茹でて半分にカット。 野菜、チーズを同じ形にカット。 春雨を茹でて適当にカット(4-5センチ)
2.
お湯を沸かして生春巻きの皮をサッとつける。 すぐに取り出し水気をきる(パタパタふる)
3.
春雨の皮の上に1の具をのせていく。少ないかなと思うくらいが巻くのにちょうどいい。
4.
お気に入りのソースをつけていただく。(ぎょうざのタレ+チリソースをミックス)
https://cookpad.com/recipe/800477
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