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しゃきしゃき▲金平竹の子
by 珍無双
しゃきしゃきの歯ごたえが美味しいキンピラ!ご飯もすすむし、酒にも合います。1度は試してみたい一品です。
コツ、ポイント
簡単なので・・・調味料の割合はキンピラの黄金比率です。
材料
竹の子(下の部分)
適量
ごま油
適量
一味
適量
■
割合
酒
1/2
醤油
1
味醂
1/2
このレシピの生い立ち
竹の子の下の歯ごたえのある部分を使って、作りました。
1.
一度湯通しをします
2.
ザルに切り水分を取ります(水におとさないように)
3.
ごま油を敷き竹の子を炒めます
4.
調味料を上の割合で入れます。味の濃さはお好みで!
5.
一味や七味、山椒など好きなものをまぶして出来上がり
https://cookpad.com/recipe/800493
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