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マカロニ野菜たっぷりスープでほっこりと
by ぺぺろんちぃな
ミネストローネのコンソメバージョンを作ってみました。トマト苦手な人でもこれならオッケ。
コツ、ポイント
野菜たっぷり、ハム&ベーコンはあれば、いれてください。炒めるとおいしくなります。 しょうがにんにくは、オススメ。
材料
(4人分)
マカロニ
100g
じゃがいも
2個
にんじん
1本
たまねぎ
1個
ソーセージ
4,5本
ブイヨン
3個
水
900ccぐらい
塩コショウ
少々
にんにく
1かけ
しょうが
1かけ
ハム
3枚
ベーコン
3枚
パセリ
適量
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
マカロニの、シンプルなコンソメスープです。 ミネストローネのコンソメ版があってもいいかなと思って作りました
1.
マカロニを固めにゆでておきます。 野菜類は同じ大きさに切っておいてください。 にんにくしょうがみじん切り。
2.
鍋にオリーブオイルを敷き、しょうが、にんにく、ハム、ベーコン、タマネギを炒め、人参、じゃがいもを入れて炒めます。
3.
水をいれて沸騰させます。 ブイヨン、塩コショウなどで味を調えます。
4.
野菜類が煮えたら、マカロニ、ソーセージをいれて、火が通ったら出来上がり。 仕上げにパセリを。
https://cookpad.com/recipe/800505
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