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おうちで簡単がんもさん♪
by ミケラビ
生姜醤油で召し上がれ~♪
コツ、ポイント
我が家では大体これで4,5人分取れる計算です。 鶏ミンチや枝豆を入れるなど、具材は色々アレンジしてみてください♪ 味がしっかりついているのがお好みであれば、しょうがと醤油を生地に練りこんでも美味しいですよ☆(焦げやすくなるので注意)
材料
(豆腐1丁分)
木綿豆腐
1丁
ひじき
ひとつかみ
人参
1/2本くらい
椎茸
2つ3つ
白葱
1/3~1/2本分くらい
すりごま
大2程度(お好みで)
卵
1個
片栗粉
大1
酒
小1
塩
小1/3程度
このレシピの生い立ち
以前テレビでがんもどきを作っているのを見て作れそうだなーと思い、うろ覚えで適当に作ってみましたwww
1.
豆腐はペーパータオルなどに包んで重しを乗せる等して、水を切っておく。 ひじきは戻して水を切っておく。
2.
人参は細切り(今日はピーラーでスライスしました)、椎茸は薄切り、葱はみじん切りにする。
3.
ボウルに材料を全て入れて、手で滑らかになるまで混ぜ合わせる。
4.
手で適当に形を整え(スプーンで落としても良い)160度の油で色よく揚げれば完成♪ しょうが醤油でどうぞ☆
https://cookpad.com/recipe/800509
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