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オレンジパウンドケーキ
by gawatiny
見た目は唯のパウンドケーキ。でも食べるとオレンジの味がっ!
コツ、ポイント
今のところ使用したジャムではオレンジマーマレードの風味が良いと思いました。 バターの代わりにケーキ用マーガリンやオリーブオイルで代用できます。
材料
(パウンド型1本分)
a)薄力粉
100g
a)アーモンドパウダー
10g
a)ベーキングパウダー
小さじ1/2
b)卵
2個
b)砂糖
20g
c)バター
50g
c)オレンジマーマレード
100g
c)ブランデー(お好み)
大さじ1~2
c)ハチミツ
大さじ1
c)ポッカレモン
大さじ1
このレシピの生い立ち
果物の代わりにジャムを使ったパウンドケーキを考えてみました。
1.
a)の粉を混ぜて、振るっておきます。
2.
b)がモッタリするまで泡立てます。ハンディミキサーが無い私は湯せんして時間短縮を図ります。
3.
バターをレンジで溶かしておきます。(冷蔵庫から取り出した状態だと500wで1分ぐらい)
4.
c)を混ぜます。
5.
2)に4)を混ぜます。
6.
5)に1)を混ぜます。優しくのの時を書くように。
7.
パウンド型にクッキングシートを敷き、6)の生地を流し込みます。
8.
オーブンを170度で予熱し、40分間焼きます。予熱時間を利用して生地を一応寝かします。
9.
焼き終わったら速やかにパウンド型から抜き取り冷まします。
10.
冷めてきたら冷蔵庫で一晩寝かします。
https://cookpad.com/recipe/800556
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