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大豆をいきなりコンソメスープに漬け込んで戻してもふっくら仕上がることと、圧力鍋なら加圧1分調理で、ものすごく美味しく豆料理ができることがわかったので、ぜひチリビーンズを作ってみたくて、レシピにしました。