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ふわとろ no 山芋鉄板♡
by 咲良smile
とにかく簡単でフライパンでパッと作れるので、夫の晩酌のお供に度々登場☆山芋なので体にも優しい♪ふわふわとろ~り♡美味♡
コツ、ポイント
☆山芋で手が痒くなる方は、酢水で手や腕を浸してから山芋に触れると、痒くなりにくいのでお試しを♪ ☆最後にお皿にひっくり返すのを失敗したら、またフライパンに戻して焼くことも可能だし、ねぎや海苔をたっぷりかけたら見栄えはカバーできます☆
材料
(2~3人分)
山芋
1/2~1本
卵
1個
白だし
適量(大さじ1くらい)
サラダ油
適量
■
☆薬味用☆
ねぎ
適量
鰹節
適量
刻み海苔(写真では未使用)
適量
このレシピの生い立ち
お酒好きの夫に「居酒屋さんで食べた山芋鉄板が食べたい」と言われたので作ってみました♪
1.
ボウルに皮をむいた山芋をすりおろし、そこに卵を割りいれ、更に白だしを加えて溶く。
2.
フライパンにサラダ油を少量回し入れ、あたたまったら1を流し入れて焼く。ふたがある場合はふたをする。
3.
裏面に焼き色が付くまで焼く。(焼くのは片面のみ)大きめのお皿にひょいっとひっくり返して盛り、薬味をふりかけて出来上がり♪
4.
薄味にしているので食べる際にお好みで白だしや醤油をかけたり、ソースでお好み焼き風にするなど味を調整される事をお薦めします
https://cookpad.com/recipe/800589
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