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じゃがいもと鶏ひき肉の甘辛煮
by ちさとにゃん
ほくほくじゃがいもが意外に美味しい* ごはんに合う一品です^^ 初心者でも簡単に作れます^^
材料
(このときは)新じゃがいも
ちっちゃいの3個
鶏胸ひき肉
100グラム
ダシ
粉のやつを大さじ1
水
ジャガイモがひたひたかなぁってくらい
しょう油
大さじ3
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ一杯
塩・こしょう
少々×2 少々(こしょう)
油
少々ww
お酒 (うちは入れませんが)
小さじ1 (オススメ)
このレシピの生い立ち
実はちさとにゃんが今、自炊生活したときに初めて作った思い出の料理です^^ 包丁を持つのも危ない初心者なりにキッチンでうーんうーんってうなって考えました^^
1.
ジャガイモを洗い、皮をピーラーなどでそぎ、一口くらいに切り、水にさらしておく
2.
鶏胸ひき肉は箸などで、ほぐしておく。こうしておけば、焼くときにやりやすいです^^
3.
フライパンor鍋に油をひき、ひき肉を炒める。 そぼろになったら、塩・こしょうを少々いれ、ちょっと炒める
4.
自分的に満足するまで炒めたら、水を入れて、水にさらしておいたじゃがいもを投入!
5.
中火くらいで沸騰するまで煮たら、砂糖・塩・みりん・しょう油・あればお酒を入れる
6.
10分くらいコトコトさせ、爪楊枝または、たけぐしでじゃがいもに火が通ってたら、出来上がりです^^
https://cookpad.com/recipe/800603
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