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大根と油揚げの煮物
by むらりんりん
大根の葉っぱも捨てずに!! (料理手順をはしょってしまい、訂正させていただきました。ごめんなさい~)
材料
(4人分)
大根
大きいもの半分
油揚げ(薄揚げ)
2枚
めんつゆ
100CC
水
300CC
しょうゆ
25CC
みりん
25CC
このレシピの生い立ち
大根を買ったが冷蔵庫がいっぱいで入らない~。 一気に消費するには煮るしかない!!ということで。
1.
大根は皮をむき、大きめの乱切りに。 油揚げも大きめに切っておく。
2.
大根の葉は捨てずに塩少々を入れた湯でゆで、小口切りに。
3.
鍋にサラダ油少々を熱し、大根をさっと炒め、調味料と油揚げを入れ、蓋をして、やわらかくなるまで煮る。
4.
皿に盛り付け、大根の葉を散らして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/800606
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