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鶏フレーク
by おねいさん
冷凍しておくと、シーチキン代わりに便利です。缶を空けなくても、ひとつまみだけでも、すぐに使えます。
コツ、ポイント
胸肉を使う場合は、皮や脂身を除いてから始めた方が好いと思います。
材料
(適宜)
鶏ささみ(or胸肉)
適宜
酒
少々
このレシピの生い立ち
ひとり暮らしでは、シーチキンの缶を使い切るのが難しいので、これを使っています。
1.
耐熱皿にのせた鶏肉に酒をまぶし、だいたい火が通るように電子レンジで加熱。
2.
加熱後は手で触れる温度になるまで、そのまま放置。放っておくことで完全に火が通るのでラップはそのまま。
3.
シーチキンをイメージしながら(笑)手でちぎる。
4.
完全に熱が冷めたら、冷凍できる袋に入れて保存するのがオススメ。
5.
冷凍する場合は、1~2時間後くらいに一度とりだしてシャカシャカ振って下さい。塊になると扱いづらいので。
https://cookpad.com/recipe/800679
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