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冷蔵庫にあるもので・・・納豆チャーハン
by リおMaMa
冷蔵庫にあるもので…残り野菜でパパっと。 いつも卵ばかりなので、代用品に納豆を使ってみました。
コツ、ポイント
納豆は、粘り気がなくなるまでしっかり炒めてください。 臭みがとれます。 娘も大好物です。(離乳食完了期) お子さんには、塩こしょうを薄めにしてあげてください。 新たまねぎ、早生キャベツで作ると甘みがあって更に美味しいですよ。
材料
(2人分)
納豆
1パック
ご飯
茶碗2杯
エリンギ(しめじ・えのき・まいたけなどでも)
1本(1つかみ)
キャベツ
2〜3枚
たまねぎ
半分
醤油
小さじ1
塩
適量
こしょう
適量
すりごま
適量
ごま油(なくても可)
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、娘と一緒に食べれるものを。 いつも卵の入ったチャーハンなので、納豆で代用してみました。 簡単・健康的なものが食べたくて…
1.
エリンギ、キャベツ、たまねぎをみじん切りにしておく。
2.
フライパンにごま油を入れる。(なければサラダ油で)
3.
たまねぎの色が透き通るまで炒める。
4.
キャベツ、エリンギを加え、しんなりするまで炒める。
5.
納豆を入れて、粘り気がなくなるまで炒める。
6.
ご飯を加え、軽く混ぜ合わせたら塩こしょうで味をつける。
7.
ご飯がパラっとするまで炒めたら、フライパンの中央に穴を作り、醤油を入れる。
8.
醤油が軽くふつふつしたら、全体を混ぜる。
9.
すりごまをたっぷりとかけて完成☆
10.
09.07.08 えのき・まいたけ・しめじ・エリンギのたっぷりきのこ入り♪
https://cookpad.com/recipe/800786
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