いかの胴の中に、なんと卵を入れて…
いかめしならぬ「いか玉ちゃん」
結構、これがいけてます。
1.
いかは、足と胴をはずし、内臓を取る。(下処理した冷凍物を買うと便利です。)
足は、使わないので、炒め物などに使ってください。
2.
①のいかの胴の中に、生の卵を入れる。
口を楊枝などで 止める。
横にすると 卵がこぼれだすので注意して下さい。
3.
鍋に、分量の調味料と水を入れ
味を調える。
沸騰してきたところに、②のいかを入れて、卵が煮ぬきになるまで煮詰める。
https://cookpad.com/recipe/80082
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.