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野菜たっぷりヘルシーカレーオムライス
by なつきち●
ごはん少なめでも、野菜たっぷりで満足できます(^^)/~~~
コツ、ポイント
とりあえず野菜をしっかり炒めること‥かな?
材料
(2)
鶏肉
50g
玉ねぎ
1こ
大根
1/3本
じゃがいも(大)
1こ
人参
1/3本
キャベツ
1/4玉
ごはん
多めの1杯
たまご
4こ
レトルトカレー
1袋
ケチャップ
適量
塩こしょう
適量
このレシピの生い立ち
ヘルシーにオムライスが食べたかったので、ただ野菜をたっぷり使ってみました(^^)v
1.
鶏肉は小さめに切り、たまねぎ、にんじんは細かくみじん切りする。
2.
大根、じゃがいもは小さめの角切りにし、キャベツは手でちぎる。
3.
フライパンをあたため、鶏肉、大根、じゃがいもを炒める。
4.
少し色がかわってきたら玉ねぎ、じゃがいもをいれ、引き続き炒める。
5.
全体が茶色っぽくなってきたら、キャベツを加えしんなりしてきたら、ごはんをいれ、よく混ぜ合わせる。
6.
ケチャップで味を整え、お皿にうつす。
7.
たまごを混ぜてから焼き、チキンライスの上にのせ、あたためておいたレトルトカレーをかけたら完成(^^)ノシ
https://cookpad.com/recipe/800836
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