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ティファールで作るカンタン焼きごはん
by ミユウミリウ
残りごはんで作るチャーハン、 そのままフライパンでおこげを作ります。 アツアツが美味しいです。
コツ、ポイント
ごはんはよく炒めます。 醤油もちを思い出す香ばしいかおりが懐かしい焼きごはんです。
材料
(ひとり分(フライパン26cm))
残りごはん
適量
玉子
2個
■
具野菜はあり合わせ適量
■
グリーンピース
■
ニンジン
■
しめじ
■
白葱
■
青葱
塩・胡椒
少々
鶏がらスープ(粉末)
少々
味覇
少々
醤油(仕上げ)
適量
金胡麻
適量
このレシピの生い立ち
ビビンバのおこげが食べたいと、 残りごはんで簡単に美味しい焼きごはんを作りました!
1.
グリーンピースは鞘から取り出す。
2.
ニンジン・しめじ・白葱はみじん切り、青葱は小口切りにする。
3.
グレープシードオイルを熱して炒り玉子(1個分)を作り取り出す。
4.
再びオイルを入れて熱し具野菜を炒め、冷やごはんも加えてよく炒め、最後に炒り玉子を混ぜて、調味料で味つけする。
5.
フライパンにそのままチャーハンを平らにして真ん中に玉子1個を割り入れる。
6.
醤油少々を回し入れて金胡麻を振りいれ、ピチピチとおこげの音がしたら火を止めて余熱で火を入れる。
7.
玉子と焼きごはんを混ぜながらいただきます。
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