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エビと空豆の天ぷら
by KEE263
空豆のホクホク感と、エビのプリプリ感が、絶妙で、ビールによく合う一品!(^^)! 緑と赤が目にも鮮やか~♪
コツ、ポイント
天つゆではなく、軽く塩を振っていただくのがベター~♫
材料
(4人分)
空豆(さや付き)
1kg
むきエビ
150g
小麦粉
大さじ4
卵
1個
塩
ひとつまみ
冷水
適量
このレシピの生い立ち
何年も前に実家から空豆がたくさん届き、やってみたらおいしかった❤ それから毎年空豆の旬を楽しみにしてます。
1.
空豆はさやから出して、豆の皮もむいておく。
2.
卵・小麦粉・塩を混ぜ、とろっとするように冷水を加えて衣を作り、ここにエビと豆を加えてかき揚げの要領で揚げる。
https://cookpad.com/recipe/800972
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