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じゃが&かぼちゃのコロッケ♪
by おkei
やっぱり手作りが1番!!いつもの定番のちょっと変えて、かぼちゃも加えて甘味が増えたコロッケです。
コツ、ポイント
(4)の混ぜは、よーく混ぜることで、肉のうまみがでますよ♪
材料
(15個分)
じゃがいも(中)
3個
かぼちゃ
4分の1個
豚挽き肉
200g
たまねぎ
1個
マヨネーズ
大1
小麦粉
大3~
卵
1個半
パン粉
適量
揚げ油
適量
塩
少々
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
ジャガイモが足りなかったので、かぼちゃも使いミックスコロッケにしました。
1.
ジャガイモ、かぼちゃをレンジで5分位チンして柔らかくする。 かぼちゃぼ種を取る。 ジャガイモは皮を剥く
2.
ボールに入れマッシュする。
3.
たまねぎをみじん切りにし、ひき肉を半分の100gと一緒に炒める。
4.
(2)に、(3)の炒めた物と、残りのひき肉、マヨネーズ、塩コショウ加えよーく混ぜ合わせる。
5.
形を作り、小麦粉まぶしておく。
6.
卵を割りほぐし、パン粉もボールに入れ用意しておく。
7.
(5)を卵にくぐらせ パン粉をつけて、170~180度の油で揚げて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/801002
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