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10分で完成!基本のホワイトソース
by キッチンひろきよ
絶対!!一度作ってみてね~♪ 簡単だし♪おいしいし♪冷凍保存出来るし♪わたしは多めに作って冷凍してます。
コツ、ポイント
2>牛乳を温めておくと焦げ付かない!! 3>白く泡立つまで混ぜると美味しくなる。 4>牛乳は一気に加えるとだまにならない。 「泡立て器」 バターと小麦粉を「手早く」「むらなく」混ぜられて、だま防止にお役立ちアイテム!!
材料
(出来上がり全量2カップ強・4人分)
小麦粉
大さじ3
バター
大さじ3
牛乳
2 1/2カップ
■
調味料
塩
小さじ1弱
こしょう
少々
みそ
大さじ2
■
隠し味
愛情
いっぱい
このレシピの生い立ち
「ボンメルシィ!リトル」第23号に記載のレシピをひろきよ風にアレンジしました。 「ボンメルシィ!リトル」 ㈱ベネッセコーポレーション発行
1.
乾いた鍋にバターを入れ、中火で溶かし、火から外して小麦粉を加え、「泡立て器」でよく混ぜる。
2.
牛乳を耐熱の容器に入れ、電子レンジで人肌に温める。 >温めておくと焦げ付かない!!
3.
鍋をふたたび中火にかけ、全体が白っぽく泡立つまで炒める。 >白く泡立つまで混ぜると美味しくなる。
4.
温めた牛乳を鍋に一気に加える。 >一気に加えるとだまにならない!!
5.
鍋の中の牛乳に、みそを溶かす。 >とろみがつく前にみそを溶かしてね!
6.
「泡立て器」で混ぜながら煮立てて、とろみがつくまで2~3分煮る。
7.
塩、こしょうで調味し、ゴムベラで底や周りについたソースを取りながら「愛情」込めて、ひと混ぜする。
https://cookpad.com/recipe/801048
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