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新玉でピータン豆腐
by soubi
普通は長ネギを使うらしいけど、 無かったので新玉ねぎで代用。
材料
(2人分)
ピータン
1個
絹ごし豆腐
1丁
新玉ねぎ
1/4個
醤油・酢・豆板醤
お好みの量で
チューブの生姜とニンニク
お好みの量で
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
お土産で頂いたピータン。 そのままだと濃厚で食べにくいので、冷蔵庫にあるもので誤魔化してみました。
1.
材料。
2.
玉ねぎは大きめのみじん切りにして水にさらしておく。 ピータンの殻を剥き適当な大きさに切る。
3.
水切りした玉ねぎと調味料・生姜・にんにくを全て混ぜ合わせる。 ピータンも入れ軽く混ぜる。
4.
豆腐を半分に切り、 ③をかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/801050
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