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いい香り!のローストチキン
by ヘルシーバランス
まぶして、揉んで焼いて下さい。とってもいい香り!ジューシーなお肉に仕上がりました
コツ、ポイント
焼き上がりの10分前には必ず焼き上がりをチェックすると、焦げることはないですよ。焦げそうになったら、アルミホイルをのせて下さい。焼き上がってあら熱がとれるまで置き、きり分けるとジューシーな油が出ていかずにすみますよ
材料
鶏もも肉350g
2枚
クレイジーソルト
大さじ1弱
胡椒
好みで調節
☆にんにくすりおろし
1片
☆はちみつ
大さじ1
☆ローズマリー
2本
☆ワイン
大さじ1
オリーブオイル
少々
粒マスタード
大さじ2
このレシピの生い立ち
おもてなしに、丸鶏のローストチキンより簡単に食べ易いものを考えました。
1.
鶏肉の厚さをそいで広げて大体均等にします。皮目に包丁で穴を数カ所あけます
2.
クレイジーソルト、胡椒を振りすりこみます。ビニール袋に鶏肉をいれ☆の調味料を合わせ入れ、揉み込む。冷蔵庫で寝かせる。
3.
焼く30分前に冷蔵庫から出しておく。オーブンの焼き網に油を塗り鶏肉をのせマスタードとオリーブオイルを塗る。
4.
オーブンで250度(予熱なし)約35分焼く。焼き網の下にアルミホイルをひいておくと、かたずけるのが楽ですよ。
https://cookpad.com/recipe/801053
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