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作り置きもOK!「高野豆腐と筍の煮物」
by スイカ娘
材料は3つ。 しっかり味付けで煮詰めることがポイントです♪ 味付け(調味料)味見しながら入れてくださいね
材料
(4人分)
筍
200g
高野豆腐
1~2丁
カットわかめ
適量
だし汁
400cc
みりん
適量
しょうゆ
適量
このレシピの生い立ち
筍を大量に頂き、早めに調理して日持ちするレシピ・・ と、考案したのがコレ★ 毎晩の食卓に、お弁当に・・! しっかりめの味付けで飽きが来ません^0^
1.
高野豆腐は水にもどす。 筍は食べやすい大きさに切る (高野豆腐と同じ形に合わせると良いです!)
2.
短冊切り(写真の場合)にした高野豆腐と筍をだし汁を沸騰させた鍋に入れる。 筍に火が通ったら弱火にする
3.
砂糖・しょうゆを加えて(このときに味見してくださいね)弱火でしばらく煮詰める。 ※濃い目の味付けが美味しいです。
4.
味がしみてきたら、カットわかめを入れる(乾燥したままでOK) そのまま弱火で煮る
5.
最後にもう一度味見をして整える。 甘辛い感じになっていたら完成デス★ 冷めても美味しいですよ!!
https://cookpad.com/recipe/801065
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