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newオニオンスープ
by ミルミソ
たまねぎ処理にもgood!!新たまねぎを使ったスープです。
コツ、ポイント
赤ワインなくてもいいんですが、入れた方がほんのり高級な香りがします。レストランな味♪
材料
(2人前)
新たまねぎ
1/2個
バター
大さじ1
*塩こしょう
少々
*ケチャップ
小さじ1/2
*しょう油
小さじ1/2
*ウスターソース
小さじ1/2
*赤ワイン
少々(お好み)
コンソメスープのもと
固形1個(または顆粒小さじ2)
水
300cc
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
みじん切りをしすぎて何か出来ないだろうか・・・と適当に作ったら簡単で美味しいスープが出来ました♪新玉葱を使ったので'new'です。
1.
たまねぎをみじん切りにして水にさらします。パセリもみじん切りにしておきます。
2.
玉ねぎの水気をよくきります。
3.
フライパンを熱しバターを溶かし半分くらい溶けたら玉ねぎを入れそのまま弱火でゆっくり炒めます。
4.
玉ねぎの色が変わったら調味料(*)を入れて、さっとからめます。
5.
4に水とコンソメスープの元を入れます。ひと煮立ちさせたら器に持ってパセリをふりかけ完成♪
https://cookpad.com/recipe/801081
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