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大根と鶏ミンチのあっさり生姜あんかけ
by スイカ娘
健康的でしかもヘルシー。しかも経済的☆ ダイエットにもいけるし、ご飯にも合うので 満足度120%ですー!
コツ、ポイント
☆Point 大根を炒める際に、しっかり透明になるまで炒めるのがコツですね。 私は少し炒めが足りなかったせいか若干歯ごたえがあって・・・笑。
材料
(2人分)
鶏ひき肉
150g
大根
5センチ
刻みねぎ
少々
土生姜(すりおろし)
少々
片栗粉
小さじ2
砂糖
大さじ3
しょうゆ
大さじ2
だし汁
500ml
このレシピの生い立ち
巷で話題のレシピです。 薦められて早速チャレンジ! 予想以上に美味でした^0^ 生姜と鶏は相性抜群!!
1.
大根は短冊切り、 ねぎは小口義切りにしておく。 土生姜はすりおろす。
2.
熱した鍋にサラダ油を少々ひき、鶏ひき肉を入れて全体に火が通るまで炒める。
3.
2に短冊切りの大根を入れ一緒に炒める。さらにすりおろした土生姜も入れて炒める。 大根が透き通ってきたら火を弱める。
4.
3に、だし汁・砂糖・しょうゆを入れて中火で煮詰める。 水気が少なくなってきたら弱火にして水で溶いた片栗粉を入れる。
5.
とろみが出てきたら最後に刻んだねぎを散らして出来上がり☆☆ 生姜の香りが食欲をそそります**
https://cookpad.com/recipe/801082
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