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こどもの日★アンパンマンチキンライス
by *ちゅんママ*
オムライスを作るついでにどうぞ~♪旗のつまようじは危ないので乾麺のパスタで作ってみてね。
コツ、ポイント
・のりがご飯にくっつきにくいときは、つまようじなどの先でおさえてくっつけてみてください。 ・こいのぼりの旗は折り紙でつくりました。
材料
(1歳児1人分)
ごはん
子供用茶碗に軽く一杯
鶏ムネミンチ肉
20g
玉ねぎ
1/6個
にんじん(飾り用も含め)
1/3本
ケチャップ
小さじ1
お好みソース
小さじ1
粉チーズ(お好みで)
少々
プチトマト
1/2個
のり
適量
ブロッコリー
適量
コーン缶
適量
塩・コショウ
少々
サラダ油
少々
このレシピの生い立ち
「あんまんまん」と言えるようになった1歳の息子へこどもの日にプレゼント。卵アレルギーが少しある息子はこのチキンライス、大人は卵をのっけてオムライスに♪ちょっと甘めで子ども向けの味です。
1.
にんじんを3ミリ幅で切り、ほっぺたを2つ作る。(直径約1.5cm)残りは5ミリ角に小さく切る。
2.
ブロッコリーも小さく切り、にんじん(切ったものすべて)、コーンと一緒に塩を少々入れた湯でゆでる。
3.
フライパンに油をひき、肉を炒め、色が変わってきたら玉ねぎ、ゆでた角切りにんじんを加えて玉ねぎがしんなりするまで炒める。
4.
ごはん(あたたかいもの)を加え、塩コショウ、ケチャップ、お好みソース、粉チーズで味をつける。
5.
ラップでチキンライスを包み、アンパンマンの顔型にする。
6.
のりをキッチンばさみで切り、まゆげ、目、口を作る。 プチトマトをほっぺたと同じくらいの大きさに切る。
7.
お皿にアンパンマンを作り、周りにブロッコリー、コーンを飾って完成。
https://cookpad.com/recipe/801099
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