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おから入りハンバーグ
by ノンtaro
おからを使ってヘルシーにしかもしっとり♪
コツ、ポイント
4で中まで火を通さなくても煮てしまうので大丈夫☆ 私はいつも小さいものをいくつか作って娘のお弁当用に冷凍保存してます♪
材料
(4人分)
おから
200グラム
豚挽き肉
300グラム
卵
1個
たまねぎ
1個
パセリ(なくてもOK)
適宜
にんにく(チューブ)
1センチぐらい
■
煮汁↓
だし汁
2カップ
砂糖
大3
しょうゆ
大3
酒
大3
みりん
大2
しょうが(チューブ)
1センチぐらい
■
仕上げ用↓
水溶き片栗粉
適宜
このレシピの生い立ち
おからハンバーグをしっとりさせたくて煮てみたら美味しかった☆
1.
たまねぎをみじん切りにする
2.
おからとたまねぎを耐熱容器に入れて1分半チン♪ かき混ぜてさらに1分半チン♪
3.
2の荒熱がとれたらのこりの材料を入れて混ぜる混ぜる☆
4.
3の形を整えて油をひいたフライパンで両面に焼き色を付けて、一度取り出す
5.
煮汁の材料をフライパンに入れて煮立てて、4を入れ、落し蓋をして15分煮る
6.
ハンバーグを取り出して、煮汁に仕上げ用の水溶き片栗粉を入れてとろみをつける
7.
ハンバーグの上に煮汁をかけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/801110
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