文字サイズ:
小
中
大
印刷する
玉ねぎで自然な甘み★卵焼き★
by あいちん117
やってた店で出したら本当にリピーター続出! 元ホテル仏料理長の義父も会うと作ってと言う程です。
コツ、ポイント
砂糖もみりんも入れなくても全然おいしいです。
材料
卵
2個
玉葱
1/2個
みりん (なくてもいい)
小1/2
本だし
小1/2
砂糖
小1/2
塩
少々
このレシピの生い立ち
常連のお客さんが、『お袋の卵焼きには玉葱が入って美味しかった~』と言っていたので、なんとか工夫して作りました。それから他のお客さん達に広がり、ちょっとした人気メニューでした。
1.
玉葱を千切りにし、耐熱容器に入れサラダ油を大1かけ、ラップをし、レンジで約5分!こうすると甘い玉葱ができます☆
2.
卵を割りほぐし、他の材料を混ぜる。
3.
2に冷ました1を入れ、卵焼きを作る。
4.
玉葱の甘みと、しっとり感で、美味しい卵焼きが完成☆
5.
1の玉ねぎ、義父に手土産として持ってく時は、超細かいみじん切りにするか、 時間がある時はFPでペースト状にして作ります。
https://cookpad.com/recipe/801140
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.