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にんじんと大根のコンソメジュリエンヌ
by rantana
にんじんと大根の洋風スープです。 サラダで食べるくらい細かくスライスしてるので 直ぐに出来上がります。
コツ、ポイント
にんじんと大根は 刺身の「つま」位に細く千切りしてください。 火にかける時間が短く出来上がります。
材料
(にんじんと大根のコンソメジュリエンヌ)
にんじん
中2分の1
大根
130グラム
コンソメキューブ
2個
熱湯
600cc
岩塩・こしょう
少々
パセリ
適宜
このレシピの生い立ち
にんじんと大根のジュリエンヌ 洋風スープにしたらどうかと思って・・・
1.
①にんじんの千切りをして水にさらす。
2.
②大根を千切りにし て水にさらす。
3.
③①と②の水気をきる。 ④鍋に熱湯と③を入れコンソメキューブを入れ 火にかける。コンソメが溶けたら火を止める。
4.
⑤塩コショウで味を調える。 カップに④を注ぐ。 パセリをちらす。
https://cookpad.com/recipe/801165
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