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夜中の速攻サンマーソーメン
by いなづまホイップ
小鍋ひとつですぐ出来る、もやしたっぷりサンマーメンの素麺版。お酒の〆にも最高。
コツ、ポイント
乾麺から茹でる素麺のせいで、スープ全体に軽くトロみがつきます。なので餡を作らずとも、お手軽サンマーメンに。
材料
(丼一杯分)
素麺
1~2把
もやし
ひとつかみ
好きな野菜(葱、韮、筍などなんでも)
好きなだけ
ナンプラー
小さじ1くらい
中華だしか干し椎茸
適当に
ごま油
最後に
このレシピの生い立ち
もやしラーメンじゃなく、サンマー麺って呼びたかったある日のメニュー。
1.
水を沸騰させ野菜、ナンプラー、ダシや干し椎茸を入れる。少し煮る。
2.
素麺(乾麺そのまま)加える。素麺が柔らかくなるまで(通常の茹で時間+1~2分かかる)煮る。
3.
最後にごま油タラリ。アッツアツをどうぞ!
https://cookpad.com/recipe/801186
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