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なすのレンジ蒸し
by kunkikiy
カンタン料理!
コツ、ポイント
なすを塩でこすって、色止めをするのですが、 なすひとつにつき、小さじ1くらいの塩で、しっかりこすります★
材料
(3人分)
なす
3本
塩
適宜
■
たれ
醤油
大さじ1
酢
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
みりん
小さじ1
にんにくのみじん切り
小さじ1/4
ねぎのみじん切り
小さじ1/2
赤唐辛子のみじん切り
1本分
水
大さじ1
塩
少々
いりごま
適量
このレシピの生い立ち
ナスが大好きだぁぁ・・・!! 油を吸うなす君、ヘルシーに食べたい日に!
1.
なすは洗ってへたを切り落とし、塩を手にとり、なすをよくこする。
2.
塩を洗い落とさず、なすをラップで包みレンジで3分。 上下を返して、2分半。 すぐに冷水とって冷ます。
3.
タレの材料を混ぜ合わせる。
4.
なすの水気を拭き、細く裂いて皿に盛る。 タレをなすにかける。
https://cookpad.com/recipe/801209
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