コツ、ポイント
薄いのより、気持ち厚めのほうが美味しい。
一晩置いた方が好み。
1.
柔らかくしたバターと砂糖を混ぜる。
卵も空気を含ませるように混ぜる。
はちみつを加えて混ぜる。
まずは、とことん混ぜる。
2.
薄力粉とコーンスターチを合わせてふるい入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜて、ひとまとめにする。
3.
生地を2等分にして、ラップに包みます。このとき、だいたい直径4cmくらいにする。
冷蔵庫で1時間くらい休ませる。
4.
5~8mmの厚さに切り、180度に温めたオーブンで10分焼く
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