こんがり焼けてふわふわパン
優しい幸せな香りと味です
コツ、ポイント
ドライイーストは予備発酵のいらないものを。
生地は体重をかけてしっかりよくこねてください
このレシピの生い立ち
パン作りに挑戦
まずは簡単パンから
1.
バターと牛乳を耐熱容器に入れレンジで600Wで50秒加熱し混ぜてバターを溶かす
ドライイースト、砂糖、塩を入れて混ぜる
2.
強力粉を入れひとかたまりになるようよく捏ね混ぜる
3.
ラップをしてオーブンレンジで発酵10分そのまま庫内で10分休ませる(一次発酵)
発酵した生地を軽く押してガス抜きする
4.
丸くまとめて8等分する
丸くととのえラップをかけて20分休める(ベンチタイム)
5.
また丸くととのえて角皿にオーブンシートを敷き並べて霧をふく
6.
レンジ発酵で5分。そのまま庫内で10分休める(二次発行)
200℃のオーブンで22分焼く
https://cookpad.com/recipe/801230
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