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コロコロ野菜のカレー風味スープ
by shokoyuki0105
野菜をコロコロに切るだけでかわいらしいスープに★ 赤・黄・緑の彩がきれいで、目でも美味しくいただけます。
コツ、ポイント
*コツは特になく、人参・じゃがいもが柔らかくなるのを確認することかな・・・。 *カレーなしにするとコンソメスープになります。 どちらのスープも美味しいですよ★
材料
(3杯分)
水
450cc
玉ねぎ
小1/2個
人参
小1/2本
ウインナー
3~4本
じゃがいも
中1個
コンソメ
小さじ1
キャベツ
1枚
ピーマン
1個
カレー粉
小さじ1/2
塩・ドライパセリ
少々
このレシピの生い立ち
給食に出ていたレシピを我が家流にアレンジ★ カレーの香りが食欲をそそいますヽ(^o^)丿
1.
①玉ねぎ・人参・じゃがいも・ピーマンを1㎝角に切る。じゃがいもは水にさらし、ザルに上げて水を切る。
2.
②ウインナーは小口切りにし、キャベツは一口大に切る。
3.
③鍋に水を入れ、玉ねぎ・人参を煮る。煮えたらウインナーコンソメ・じゃがいもを加える。
4.
④じゃがいもが柔らかくなったら、キャベツ・ピーマンを加え、一煮立ちしたらカレー粉・塩で調味する。
5.
⑤食前にドライパセリを振りかけてできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/801277
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