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☆今日はウチ飲み☆やみつき!Qちゃん
by HOKU☆
調理時間:約2時間(冷ます時間含む) ビールや焼酎はもちろんホカホカご飯にも
コツ、ポイント
昆布としょうがは絶対入れてください!味の決め手です
材料
(5人分)
キュウリ
5~6本
しょうが
1個
昆布
1本
しょう油
200cc
酢
180cc
みりん
70cc
白ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
キュウリが安く買えたとき作りだめ…のはずが、あっという間になくなっちゃいます
1.
キュウリをスライサーで厚めの小口切りにする
2.
鍋に調味料をすべて入れて沸騰させ、漬け汁を作る
3.
沸騰した(2)の中にキュウリを入れ、再沸騰したら火を止めてそのまま冷ます
4.
完全に冷めたらザルにキュウリを移し、漬け汁と分ける
5.
キュウリを出した漬け汁を沸騰させ、火を止めたら、再度キュウリを戻してまた冷ます
6.
3回目は千切りしたしょうがと、昆布(そのまま入れて軟らかくなったら千切り)を入れる
7.
白ゴマをふって出来あがり
https://cookpad.com/recipe/801307
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