文字サイズ:
小
中
大
印刷する
香りを味わう♪ウドの天ぷら
by umemodoki
ウドの天ぷらは、アク抜きが必要ないので、手軽です! 人参の甘みをプラスして、味に深みを出しました☆
コツ、ポイント
ウドは、変色しないうちに、切ったらすぐに揚げて下さい。
材料
ウド(細)
6本
人参
5cm位
小麦粉、冷水
適量
このレシピの生い立ち
新鮮なウドが手に入ると、天ぷらにして食べます^_^;
1.
ウドは、皮を剥き5cm位の長さに切って、短冊切りにする。葉も彩りに少々使う。 人参は、拍子木切りにする。
2.
ボールに小麦粉を入れ、冷水を注いで、サッとかき混ぜ、衣を作る。 ウドと人参に衣をつけ、かき揚げにする。
3.
新聞紙の上に、クッキングペーパーを敷き、油を十分に切る。
4.
今回、リード ヘルシークッキングペーパーを使いました。
https://cookpad.com/recipe/801315
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.