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簡単~さっぱり〜おうどん
by OKURA12
風邪の時も、そうじゃない時も、季節も問わない簡単さっぱりなおうどんです。
コツ、ポイント
写真にはほうれん草も入ってます。ササミや春菊もいいですよ。私は丸ごと梅干しを入れてますが、ほぐして入れると食べやすいです。乾麺、ゆで麺どちらでも。
材料
うどん
お好みの量
だし汁
お好みの量
ねぎ
お好みの量(多めがGOOD)
生姜
お好みの量(多めがGOOD)
梅干し
2、3個
このレシピの生い立ち
風邪ひいた時に、温まる+さっぱり+簡単なものを食べたくて。
1.
うどんをゆでます。(今回は稲庭うどんを使いました)
2.
茹でてる間に、ねぎをみじん切りに。生姜はすりおろします。
3.
茹で上がりにあわせて、だし汁を作ります。(今回は白だしにほんの少しの醤油<分量外>でした)
4.
茹でたうどんはザルにあげ、流水でヌメリをとります。
5.
うどんと汁を合わせ、ねぎ・生姜・梅干しを乗せて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/801333
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