コツ、ポイント
面倒くさそうな空豆ですが、全然面倒じゃありませんので、お試しください!
このレシピの生い立ち
旬の空豆を、パスタで美味しく♪
1.
空豆をサヤから出して、さっと洗います。
エビは冷凍でも生でも、そのままで大丈夫です。背綿だけ取りましょう。
2.
鍋にお湯を沸かし、パスタを茹で上がり時間の1分前まで茹でます。
その時、最後の3分で空豆を入れて一緒に茹でます。
3.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りがしてきたらエビを入れお酒を入れてふたをし、色が変わったら火を止めます。
4.
火を止めた状態で生クリームを入れ、茹で上がったパスタと空豆を入れます。
味見して、クレイジーソルトで味を調え、完成!
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