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やさしいお味*人参スープ(メモ)
by tessy*
ポタージュスープの人参版です。 体と心に沁みるやさしいスープです。 冷たくても、温かくても☆
材料
(2人分くらい)
人参
1本
玉葱
半分
塩・胡椒(砂糖)・コンソメ
適量
あれば パセリや小さなブロッコリー
飾り程度
バター的なもの
炒める分
このレシピの生い立ち
お友達をおもてなしする時に、家にあったのが人参。 疲れてたから、体にやさしいスープを作りたくて。 思いつきで作りました。
1.
人参と玉ねぎは薄くスライスします。
2.
バターで軽く炒めて、あとは水を加えてコトコト柔らかくなるまで煮ます。
3.
柔らかくなったら、ミキサーにかけます。
4.
あとは、濃すぎたら伸ばし、味を整えて 完成。
https://cookpad.com/recipe/801425
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