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キムチポッカ
by ぴーちぅ
和風の豚キムチです。 玉子はトロトロ半熟に^^b
コツ、ポイント
キムチを入れてからあまり長く火にかけていると、すぐ煮詰まって辛くなってしまいます。煮詰まったなと思ったら、玉子を入れるときに入れる水を少しだけ増やしてみてください。入れすぎると水っぽくなるので注意。 黄身をつぶして絡めながら食べて♪
材料
(2人分)
白菜キムチ
100ℊ
豚薄切り(部位はどこでも)
100gくらい
お酒
大2
砂糖
大1
しょうゆ
大1/2
玉子
1個
このレシピの生い立ち
家の夫が昔よく行ってたパブで出していたメニューだそうです。
1.
キムチは水分をざるなどで切る。 豚薄切り肉は食べやすい大きさに切る。
2.
フライパンに油を引き、豚を炒め、火が通ったらお酒と砂糖を入れて絡め、キムチを入れる。
3.
キムチが温まったら、醤油を入れて絡める。
4.
真ん中に玉子を落とし、水を小さじ1くらい入れて、蓋をして玉子が半熟になればできあがり。
https://cookpad.com/recipe/801498
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