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豆腐シュウマイ
by satomana
リードクッキングペーパーを使えば豆腐の水切りも蒸しも出来、なおかつ仕上がりはふんわり♪
コツ、ポイント
蒸す時はレタスの水分が重要なので絶対に水分は、拭き取らないで下さいね。レタスの代わりに、キャベツや白菜でもOKですよ。
材料
(15個分)
豚挽き肉
170g
豆腐
260グラム
シュウマイの皮
1袋
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
ゴマ油
大さじ1
片栗粉
大さじ3
レタス
6枚
玉ねぎ
4分の1個
このレシピの生い立ち
前から作りたかった豆腐シュウマイ。 このクッキングペーパーを使うとどうだろ? とひらめいたんです♪
1.
豆腐をリードクッキングペーパーで包んでレンジで2分半加熱する。
2.
材料全部と(玉ねぎはみじん切り)1の豆腐も手で崩しながら入れて混ぜ合わせる。
3.
パットに2を手で丸めて並べていく。
4.
細く切ったシュウマイの皮に少し水を垂らして3に付けていく。
5.
レタスを洗って水気は拭き取らず、ペーパーの上にレタスを敷き、シュウマイを乗せ、その上にレタスを1枚乗せて5分加熱して完成
https://cookpad.com/recipe/801501
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