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鯛と春キャベツのペペロンチーノ
by 魚好きのさち
春キャベツがおいしい季節。頂き物の鯛を使ってペペロンチーノにしました。鯛のうまみとしゃきしゃき水菜がおいしいです。
コツ、ポイント
塩味はアンチョビだけで作りました。 あっさりだけどうまみのあるペペロンチーノですよ
材料
(2人分)
鯛
半身
春キャベツ
3枚
水菜
少し
ニンニク
2片
鷹の爪
1本
このレシピの生い立ち
釣りに行かれた友達から新鮮なお魚をたくさんいただきました。お刺身などを堪能したあとは、春キャベツと一緒にペペロンチーノにして完食。
1.
<作り方> スパゲティーを茹でます。 春キャベツも軽く茹でます。
2.
鯛を切り、塩コショウし軽くソテーし取り出しておきます。フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニク・鷹の爪を炒めます。
3.
アンチョビを入れ、スパゲッティ・春キャベツを入れて味を調えます。
4.
お皿にスパゲッティとソテーした鯛を盛り付け、水菜をのせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/801537
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