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とろとろ簡単!鶏肉の肉じゃが風☆
by akichie
鶏肉のいいコクが出て味付けも簡単! とろとろに煮込んで野菜もお肉も柔らかに仕上がります!
コツ、ポイント
鶏肉はしっかり美味しい焼き目が付くまで焼いて下さい!いいダシがでます☆
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚(200gくらい)
にんじん
半分
じゃがいも
一個
玉ねぎ
半分
片栗粉
少々
塩コショウ
少々
砂糖
大さじ1/2
みりん/醤油
各大さじ1・1/2
油
小さじ2
水
3/4カップ
このレシピの生い立ち
3分クッキングで紹介していたお料理をもっと肉じゃが風にしました! お肉の中で鶏肉が一番好きな私の為に・・・(*^_^*)
1.
鶏肉を一口大に切り塩コショウを振って下味をつけたら片栗粉をもみ込む。
2.
じゃがいも、人参も一口大、玉ねぎは1cm幅に切る。
3.
鍋に油を入れて鶏肉を皮から焼く。両面しっかりと焦げ目が付くくらいに!
4.
鶏が焼けてきたら玉ねぎを透明になるまで炒めて、じゃがいも、人参を炒める。
5.
全体に油が回ったら水を入れて煮立たせ、灰汁を取る。 調味料をすべて入れて軽く混ぜる。
6.
落とし蓋をして弱火で15分、落とし蓋を取って時々かき混ぜながら汁けがほとんどなくなるまで煮つめたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/801594
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